Outlander Kitchen

Pruebe las novelas de Outlander más vendidas del New York Times de Diana Gabaldon, la inspiración para la exitosa serie Starz, con este libro de cocina oficial inmersivo de la fundadora de Outlander Kitchen, Theresa Carle-Sanders.

“Si lo pensó La cocina escocesa era todo gachas y haggis regados con un buen trago de whisky, Outlander Kitchen está aquí para demostrar que estás equivocado ". - Entertainment Weekly

El increíble viaje de Claire Beauchamp Randall desde la Gran Bretaña de la posguerra hasta la Escocia y Francia del siglo XVIII es una fiesta para los cinco sentidos y el gusto no es una excepción. Desde el primer plato solitario de gachas de avena de Claire en Castle Leoch hasta el decadente rosbif servido después de su apresurada boda con el guerrero de las Highlands Jamie Fraser, desde estofado gitano y tartas de mermelada hasta pollo frito y galletas de mantequilla, hay suficientes comidas deliciosas en el camino. para abrir el apetito hasta los paladares más exigentes.

Ahora la chef profesional y fundadora de Outlander Kitchen Theresa Carle-Sanders ofrece esta extraordinaria cocina para tu mesa. Con más de cien recetas, Outlander Kitchen vuelve a contar la increíble historia de Claire y Jamie a través de los sabores de las Tierras Altas de Escocia, la Revolución Francesa y más allá. Sin embargo, los chefs aficionados no deben temer: estas recetas deliciosas y factibles se han actualizado para las cocinas modernas de hoy. Estos son solo algunos de los platos que mantendrán el mundo de Outlander en su mente por la mañana, al mediodía y al día siguiente:

• Desayuno: Panqueques de alforfón con levadura; Un huevo cocido para Duncan; Tortilla de tocino, espárragos y hongos silvestres

• Aperitivos: Delicias de queso; Rollos de Palomas y Trufas; Buñuelos de maíz rebozados con cerveza

• Sopas y caldos: sopa de pollo con puerros; Caldo de ternera Murphy's; Sopa de tortuga falsa borracha

• Platos principales: Guiso de ostras con pimienta; Fricasé de pollo cocido a fuego lento; Cassoulet de los conspiradores

• Lados: puerros con mantequilla de Auld Ian; Matchstick Fries-Oil Fries; Calabacín asado con miel

• Pan y horneado: tortas de avena con semillas de calabaza y hierbas; Bollos de canela de Fiona; Auld Country Bannocks de Jocasta

• Dulces y postres: Fudge de lavanda y chocolate negro de Black Jack Randall; Pastel Caliente de Almendras con el Padre Anselmo; Banoffee Trifle en River Run

Con fotografías a todo color y muchos extras, incluidos cócteles, condimentos y conservas, Outlander Kitchen es una experiencia de entretenimiento para saborear, un curso intensivo culinario de gran variedad y un tiempo máquina todo en uno. Olvídese del bon appétit. Como dicen los escoceses, ith do leòr!

IDIOMA ORIGINAL

Take a bite out of Diana Gabaldon’s New York Times bestselling Outlander novels, the inspiration for the hit Starz series, with this immersive official cookbook from Outlander Kitchen founder Theresa Carle-Sanders!

“If you thought Scottish cuisine was all porridge and haggis washed down with a good swally of whiskey, Outlander Kitchen’s here to prove you wrong.”—Entertainment Weekly

Claire Beauchamp Randall’s incredible journey from postwar Britain to eighteenth-century Scotland and France is a feast for all five senses, and taste is no exception. From Claire’s first lonely bowl of porridge at Castle Leoch to the decadent roast beef served after her hasty wedding to Highland warrior Jamie Fraser, from gypsy stew and jam tarts to fried chicken and buttermilk drop biscuits, there are enough mouth-watering meals along the way to whet the appetite of even the most demanding palate.

Now professional chef and founder of Outlander Kitchen Theresa Carle-Sanders offers up this extraordinary cuisine for your table. Featuring more than one hundred recipes, Outlander Kitchen retells Claire and Jamie’s incredible story through the flavors of the Scottish Highlands, the French Revolution, and beyond. Yet amateur chefs need not fear: These doable, delectable recipes have been updated for today’s modern kitchens. Here are just a few of the dishes that will keep the world of Outlander on your mind morning, noon, and nicht:

• Breakfast: Yeasted Buckwheat Pancakes; A Coddled Egg for Duncan; Bacon, Asparagus, and Wild Mushroom Omelette

• Appetizers: Cheese Savories; Rolls with Pigeons and Truffles; Beer-Battered Corn Fritters

• Soups & Stocks: Cock-a-Leekie Soup; Murphy’s Beef Broth; Drunken Mock-Turtle Soup

• Mains: Peppery Oyster Stew; Slow-Cooked Chicken Fricassee; Conspirators’ Cassoulet

• Sides: Auld Ian’s Buttered Leeks; Matchstick Cold-Oil Fries; Honey-Roasted Butternut Squash

• Bread & Baking: Pumpkin Seed and Herb Oatcakes; Fiona’s Cinnamon Scones; Jocasta’s Auld Country Bannocks

• Sweets & Desserts: Black Jack Randall’s Dark Chocolate Lavender Fudge; Warm Almond Pastry with Father Anselm; Banoffee Trifle at River Run

With full-color photographs and plenty of extras—including cocktails, condiments, and preserves—Outlander Kitchen is an entertainment experience to savor, a wide-ranging culinary crash course, and a time machine all rolled into one. Forget bon appétit. As the Scots say, ith do leòr!