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Pasteleria

Pasteleria Paso A Paso (TD)

₡29,800
Socio LibroClub: ₡18,000
Disponibilidad: Inmediata
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9780744064308

La guía definitiva de horneados clásicos y favoritos modernos que no solo te dice qué hacer, sino que te lo muestra.

¿Cuál es la diferencia entre batir y doblar? ¿Cómo deberían ser los "picos suaves"? ¿Cómo se forra una masa de hojaldre? Cuando se trata de hornear, saber lo que significa una instrucción puede ser la diferencia entre un sensacional y un fondo empapado. Ahí es donde entra en juego el horneado paso a paso ilustrado.

Cada una de las 80 recetas clásicas de esta colección esencial está completamente ilustrada, con fotografías de cada etapa del proceso de horneado. Vea lo que otros libros de repostería solo le dicen: cómo amasar la masa, untar la mantequilla y la harina, y crear una red de masa para cubrir un pastel o una tarta. Luego pruebe con más de 250 variaciones de esos clásicos, o utilícelos como inspiración para desarrollar lo que ha aprendido y experimente con sus propias creaciones para hornear.

Si tiene muchas opciones, en Los selectores de recetas de un vistazo lo ayudan a encontrar la receta adecuada para cualquier ocasión, mientras que los consejos sobre congelación lo ayudan a preparar sus pasteles con anticipación. Con recetas dulces y saladas que todos disfrutarán, es hora de arremangarse, enharinar su superficie de trabajo y preparar algo soberbio con el horneado ilustrado paso a paso.

Más Información
Autor CAROLINE BRETHERTON
Editorial DK PUBLISHING
Idioma Español
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