SUSHI TÉCNICA Y SABOR

Descripción:

¿Puede ser buena la comida rápida? Kimiko Barber y Hiroki Takemura demuestran que sí es posible, ofreciendo técnicas experimentales que siempre funcionan. Prepare sushis de formas libres, rellenos, enrrollados o modelados a mano perfectos, a partir de ingredientes vegetarianos tradicionales y recetas de fusión, siguiendo sencillas instrucciones paso a paso. Domine la etiqueta de los sushis para poder gozar al máximo de esta cocina tan interesante. Aprenda a dominar las técnicas y secretos del oficio de Hiroki Takemura, antiguo jefe de cocina del Nobu de Londres, y de la especialista en cocina de fusión asiática Kimiko Barber. Elegante manejable y sencillo: básico para todos aquellos que desean conocer el mundo del sushi.