Complete Cooking For Two Cookbook

Conozca los entresijos de la cocina exitosa a pequeña escala con los expertos de America's Test Kitchen. Este recurso innovador fue el primero en rediseñar recetas para servir solo dos. Ponemos nuestra experiencia a trabajar para reducir 650 de nuestras mejores recetas, incluidos los platos más complicados, desde sopas y guisos hasta salteados y pastel de carne, incluso pasteles y tartas. Hicimos los cálculos para eliminar las conjeturas de cocinar para dos para que pueda estar seguro de que todo lo que quiera hacer, ya sea lasaña o un lote de brownies con chocolate o un pastel amarillo esponjoso, saldrá perfecto cada vez. La extensa introducción incluye estrategias de compra inteligentes para reducir el desperdicio, trucos de almacenamiento inteligentes que ayudan a extender la frescura de los ingredientes clave y nuestras selecciones de los equipos de cocina más útiles para cualquier hogar de dos personas.

Learn the ins and outs of successful small-scale cooking from the experts at America's Test Kitchen. This groundbreaking resource was the first to re-engineer recipes to serve just two. We put our expertise to work to scale down 650 of our best recipes including the trickiest dishes, from soups and stews to stir-fries and meatloaf, even cakes and pies. We did the math to take the guesswork out of cooking for two so you can be sure that anything you want to make--whether it's lasagna or a batch of fudgy brownies or a fluffly yellow cake--will come out perfectly every time. The extensive introduction includes clever shopping strategies to reduce waste, smart storage tricks that help extend the freshness of key ingredients, and our picks for the most useful kitchen equipment for any two-person household.