El regalo perfecto para un caluroso día de verano, el helado casero y sus primos a base de frutas, los sorbeti y el granito, son fáciles de hacer y más ricos que los helados y sorbetes comunes, pero menos engordantes. Pamela Sheldon Johns ofrece 50 recetas de helados y otros postres helados, junto con sabrosos acompañamientos. ¡Incluyendo suntuosas fotos de helados y un recorrido visual por la famosa heladería italiana, GELATO! revela los secretos de una excelente elaboración de helados para cualquiera que desee los dulces sabores de Italia.
Una introducción bellamente fotografiada sobre cómo hacer auténticos helados italianos con una heladera casera. La edición de tapa dura vendió más de 30.000 copias.
IDIOMA ORIGINAL
The perfect treat for a hot summer day, homemade gelato and its fruit-based cousins, sorbetti and granite, are easy to make and richer than ordinary ice creams and sherbets, yet less fattening. Pamela Sheldon Johns provides 50 recipes for gelato and other icy desserts, along with tasty accompaniments. Including sumptuous ice cream photos and a visual tour of Italy's famed gelaterie, GELATO! reveals the secrets of great gelato making for anyone longing for the sweet tastes of Italy.
A beautifully photographed primer on making authentic Italian gelato using a home ice cream maker. Hardcover edition sold more than 30,000 copies.
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