Descripción:
Técnicas y utensilios, masas lentas, diferentes y dulces. Las imágenes paso a paso del proceso hacen que éste parezca sencillo y gracias a las exepcionales fotografías de Jean Cazals, cada rebanada resulta hermosa y espectacular. Panes, el primer libro de Richard Bertinet, obtuvo numerosos premios de gran prestigio, entre ellos el de mejor libro de cocina del año de la International Association of Culinary Professionals.
Editorial
Publicación
2010
Formato
Pasta suave
Extensión
160
Páginas
Idioma
Español
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