Descripción:
Tokio, Kansai, Kyushu, Hokkaido, Okinawa... ¡Embárcate en un viaje culinario por todo Japón! - 50 reportajes que te harán descubrir la cultura culinaria del archipiélago nipón. Clé Mence Leleu te hará descubrir a apasionados artesanos de Okinawa, a un cocinero ainu que lucha por preservar las recetas de sus antepasados y a restauradores callejeros de Fukuoka. A todos les mueve la misma pasión: mantener viva la cocina a diario sin sacrificar la excelencia. - 60 recetas de la chef y horticultora Anna Shoji con las que explorarás las múltiples facetas de la gastronomía japonesa, te maravillarás con sabores diversos y experimentarás la sutil fusión entre el sabor japonés y los ingredientes locales de temporada.
Editorial
Publicación
2024
Formato
Pasta dura
Extensión
223
Páginas
Idioma
Español
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