Mexican Flavors es su oportunidad de aprender sobre la cocina mexicana contemporánea de la mano de un maestro, Hugh Carpenter. Aclamada como fotógrafa de alimentos, Teri Sandison, da vida a las recetas con impresionantes fotografías de alimentos. Incluyendo recetas clásicas como Guacamole, Sopa de Tortilla y Pollo Barbacoa con Salsa de Mole, pero hay muchas sorpresas gastronómicas como Salsa de Plátano, Quesadillas con Papaya y Brie, Ensalada César Barbacoa con Crutones de Chile y Tarta de Chocolate Fallen Kahlua. En Mexican Flavors, tres secciones especiales muestran un enfoque innovador de algunos de los platos más famosos de México. Los Chile Rellenos se rellenan con carne de cerdo desmenuzada o un relleno de hierbas de queso de cabra y piñones y luego se ahúman en la barbacoa. Los tacos y tostadas se deconstruyen para que incluso los nuevos en la cocina mexicana puedan crear su propia obra maestra. Y las enchiladas, con sus rellenos de pato, camarones o hongos shiitake son una clase magistral sobre formas a prueba de fallas para crear la perfección.
IDIOMA ORIGINAL
Mexican Flavorsis your chance to learn about contemporary Mexican cuisine from a master teacher, Hugh Carpenter. Acclaimed as a food photographer, Teri Sandison, brings the recipes to life with stunning food photographs. Including classic recipes such as Guacamole, Tortilla Soup, and Barbecue Chicken with Mole Sauce, but there are many gastronomic surprises such as Banana Salsa, Quesadillas with Papaya and Brie, Barbecued Caesar Salad with Chile Croutons, and Fallen Kahlua Chocolate Cake. In Mexican Flavors, three special sections show an innovative approach to some of Mexico's most famous dishes. Chile Rellenos are filled with Pulled Pork, or a Pine Nut Goat Cheese Herb stuffing, and then smoked on the barbecue. Tacos and tostadas are deconstructed so that even those new to Mexican cuisine can create their own masterpiece. And enchiladas, with their fillings of duck, shrimp, or shiitake mushrooms are a master class on fail-safe ways to create perfection.
Interés
