Portada SRI LANKAN COOKING

Sri Lankan Cooking

Portada DOS COMIDAS AL DIA

Dos comidas al día

Cambodian Cooking

₡12,800
Disponibilidad: Inmediata
SKU
9780804848466

Los nuevos libros de cocina sobre la cocina asiática son mucho más fáciles de encontrar ahora que en años anteriores. Sin embargo, todavía es muy difícil encontrar un libro de cocina útil que se centre en los alimentos de Camboya. Ahora, por primera vez, la cocina camboyana trae a la mesa una tradición culinaria previamente sin explotar para que todos la disfruten.

Influenciada a lo largo de los años por una amplia variedad de estilos de cocina, la cocina camboyana presenta una gama particularmente amplia de sabores para sorprender el paladar y estimular las papilas gustativas. Salado y dulce, francamente amargo y ácido van de la mano o se mezclan sutilmente, a veces dentro de un solo plato, para crear un resultado deliciosamente armonioso y original. Las recetas incluyen favoritos como pasteles de pescado al curry, consomé con carne caramelizada y anís estrellado, pollo salteado con chiles y anacardos y buñuelos de plátano y sésamo. También se incluye una sección de ingredientes que incluye los nombres camboyanos, así como los nombres vietnamitas o tailandeses de los ingredientes cuando sea necesario para facilitar la compra.

Las recetas camboyanas auténticas incluyen:Rollos de patata dulce con jengibre, piña y jengibre Ceviche, gachas de arroz con pescado, curry jemer, costillas de cerdo glaseadas con soya y anís estrellado, waffles dulces de coco y mucho más.

¡Aproveche la oportunidad y pruebe una experiencia culinaria completamente nueva con la cocina camboyana!

IDIOMA ORIGINAL

New cookbooks on Asian cuisines are much easier to find now than in years past. However, it's still very difficult to find a useful cookbook that focuses on the foods of Cambodia. Now, for the first time, Cambodian Cooking brings a previously untapped culinary tradition to the table for everyone to enjoy.

Influenced over the years by a wide variety of cooking styles, Cambodian cuisine presents a particularly broad range of flavors to surprise the palate and stimulate the taste buds. Salty and sweet, downright bitter and sour go hand in hand or are blended subtly, sometimes within a single dish, to create a deliciously harmonious and original result. The recipes included feature favorites such as Curry Fish Cakes, Consomme with Caramelized Beef and Star Anise, Stir-fried Chicken with Chilies and Cashews, and Banana Sesame Fritters. Also included is an ingredients section that includes the Cambodian names as well as the Vietnamese or Thai names of the ingredients whenever necessary for ease of shopping.

Authentic Cambodian recipes include:Sweet Potato Rolls with Ginger, Pineapple and Ginger Ceviche, Rice Porridge with Fish, Khmer Curry, Soy Glazed Spare Ribs with Star Anise, Sweet Coconut Waffles, And many more!

Take a chance and try a whole new cooking experience with Cambodian Cooking!

Más Información
Autor JOANNES RIVIERE
Editorial TUTTLE PUBLISHING
Idioma Inglés
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