Cocinero Frances
₡18,000
Disponibilidad:
Inmediata
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9788499927404
Hay que remontarse hasta el siglo XVII, un tiempo lejano pero crucial, para entender la historia de la cocina, pero sobre todo la de la cocina francesa. En una época donde se empieza a preferir el uso de la mantequilla y la cocción a fuego lento para poner en valor los aromas y los productos propios de la tierra, serán personajes como François Pierre de la Varenne quienes sentarán las bases de la gastronomí.
| Autor | FRANCOIS PIERRE DE LA VARENNE |
|---|---|
| Editorial | DEBATE |
| Idioma | Español |
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