Portada ANIMALES

Animales

Portada DINOSAURIOS

Dinosaurios

Cocinología la Ciencia de Cocinar

₡26,800
Socio LibroClub: ₡24,800
Disponibilidad: Inmediata
SKU
9781465486844

Los conceptos fundamentales de la cocina revelados junto con prácticos consejos y técnicas paso a paso, que harán de tu cocina un auténtico laboratorio.

Encuentra las respuestas a las preguntas que hasta ahora no tenían solución con capítulos dedicados a los principales alimentos y preparaciones: carnes, aves, pescados, legumbres y cereales o vegetales entre otros.

¿Cómo conseguir el punto perfecto en un filete? ¿Hay que dejar la piel cuando se cocina pescado? ¿Cuál es el secreto para que un sufflé salga perfecto?

Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia.

Más Información
Autor STUART FARRIMOND
Editorial DK PUBLISHING
Idioma Español
Escribir Su propia reseña
Solo usuarios registrados pueden escribir comentarios. Por favor, iniciar sesión o crear una cuenta