Uno de los diez mejores libros del año del New York Times Book Review
Ganador del premio James Beard
Autor de How to Change Your Mind y el número 1 de Nueva York Los más vendidos del Times en defensa de la alimentación y las normas alimentarias
¿Qué deberíamos cenar? Hace diez años, Michael Pollan nos confrontó con esta pregunta aparentemente simple y, con El dilema del omnívoro, su exploración brillante y reveladora de nuestras opciones alimentarias, demostró que la forma en que la respondamos hoy puede determinar no solo nuestra salud sino nuestra supervivencia como especies. En los años posteriores, el examen revolucionario de Pollan ha cambiado la forma en que los estadounidenses piensan sobre la comida. Al prestar amplia atención a las dimensiones poco conocidas pero de vital importancia de la alimentación y la agricultura en Estados Unidos, Pollan inició una conversación nacional sobre lo que comemos y las profundas consecuencias que incluso las elecciones alimentarias más sencillas tienen en nosotros y en el mundo natural. Diez años después, El dilema del omnívoro continúa transformando la forma en que los estadounidenses piensan sobre la política, los peligros y los placeres de comer.
IDIOMA ORIGINAL
One of the New York Times Book Review’s Ten Best Books of the Year
Winner of the James Beard Award
Author of How to Change Your Mind and the #1 New York Times Bestsellers In Defense of Food and Food Rules
What should we have for dinner? Ten years ago, Michael Pollan confronted us with this seemingly simple question and, with The Omnivore’s Dilemma, his brilliant and eye-opening exploration of our food choices, demonstrated that how we answer it today may determine not only our health but our survival as a species. In the years since, Pollan’s revolutionary examination has changed the way Americans think about food. Bringing wide attention to the little-known but vitally important dimensions of food and agriculture in America, Pollan launched a national conversation about what we eat and the profound consequences that even the simplest everyday food choices have on both ourselves and the natural world. Ten years later, The Omnivore’s Dilemma continues to transform the way Americans think about the politics, perils, and pleasures of eating.
Interés
