Anthony Bourdain es un hombre de muchos apetitos. Y durante muchos años, primero como chef, luego como cronista de comida y cultura que viaja por el mundo en su serie de CNN Parts Unknown, se ha dedicado a comprender los apetitos de los demás. En estos días, sin embargo, si está cocinando, es para familiares y amigos.
Appetites, su primer libro de cocina en más de diez años, resume más de cuarenta años de cocina profesional y trotamundos en un apretado repertorio de favoritos personales, platos que todos deberían (al menos en opinión de Bourdain) saber cocinar. Una vez que el supuesto "chico malo" de la cocina, el Sr. En los últimos años, Bourdain se ha convertido en padre de una niña, un papel que ha asumido con entusiasmo. Después de años de viajar más de 200 días al año, ahora disfruta del entretenimiento en casa. Años de listas de preparación y la hiperorganización necesaria para la cocina de un restaurante, sin embargo, lo han llevado, en sus palabras, a "transformarse en una Ina Garten psicótica, analmente retentiva y de mal genio.
El resultado es un libro de cocina de cocina casera y entretenimiento hogareño como ningún otro, con favoritos personales de su propia cocina y de sus viajes, traducidos en un plan de batalla efectivo que lo ayudará a aterrorizar a sus invitados con su impresionante eficiencia.
IDIOMA ORIGINAL
Anthony Bourdain is a man of many appetites. And for many years, first as a chef, later as a world-traveling chronicler of food and culture on his CNN series Parts Unknown, he has made a profession of understanding the appetites of others. These days, however, if he’s cooking, it’s for family and friends.
Appetites, his first cookbook in more than ten years, boils down forty-plus years of professional cooking and globe-trotting to a tight repertoire of personal favorites—dishes that everyone should (at least in Mr. Bourdain’s opinion) know how to cook. Once the supposed "bad boy" of cooking, Mr. Bourdain has, in recent years, become the father of a little girl—a role he has embraced with enthusiasm. After years of traveling more than 200 days a year, he now enjoys entertaining at home. Years of prep lists and the hyper-organization necessary for a restaurant kitchen, however, have caused him, in his words, to have "morphed into a psychotic, anally retentive, bad-tempered Ina Garten.
The result is a home-cooking, home-entertaining cookbook like no other, with personal favorites from his own kitchen and from his travels, translated into an effective battle plan that will help you terrify your guests with your breathtaking efficiency.
Interés
